图：餐厅里的Ticino“宝藏”。

　　Ticino（提挈诺州）是瑞士南部意大利语区与意大利接壤的一个州，洋溢瑞士品质的意大利风情。在阿尔卑斯山下，阳光、花园、摇曳多姿的棕榈树，广场上和教堂前随处飘香的expresso，不会说德语但仍会热情带路的路人，谁还分得清这到底是在瑞士还是意大利。

　　若无法前往，那米芝莲指南必比登推荐的餐厅La Bottega di Mario，就是能在苏黎世品尝到Ticino全部美味的地方。La Bottega就在市中心的阅兵广场附近、一座建于一九一三年的建筑楼下。

　　餐厅里一面墙上挂满了Ticino的火腿、萨拉米、各类冻肉肠风干肉和大块的芝士，是名副其实的一座“宝藏”。专业的服务员使用价值数十万的切片机满足着每一位客人的独特喜好。

　　除了各类火腿，惊艳程度只高不低的还有餐厅自家製的意粉配香肠炖肉，是令人喜欢到能在众多诱人的主菜中连点两次的程度。满满的香肠块肉和碎肉的混合酱料包裹着口感友好的意面，完全分不出主配。香肠和面条就像《纸牌屋》的男女主角，各自都优秀过人，合在一起则天下无敌。

　　虽然这里的Risotto（意大利炖饭）的火候对于意大利人来说可能会觉得饭粒稍软，但对亚洲人来说相当合适。高汤炖透进了米芯，每一口都很香。吃几口若觉得无聊了再让服务员给你擦些帕玛森芝士碎，又是一番天地。剩下的饭就着烤过的意式香肠，立刻再提升一个味觉档次。

　　其他值得品尝的主菜还有内馅嫩滑如鱼泥的Veal Ravioli（小牛肉意大利饺）和在现场点火烹製的肋眼牛肉片。再怎么酒足饭饱，都要以一球开心果的果仁香浓郁到都能榨油的意式软雪糕作为收尾，余韵回味无穷。