在香港书展的讲座上，不少读者对马伯庸的新作颇为好奇。马伯庸对新作《食南之徒》的描述则是，这是一个广东“吃货”的故事，这个不一般的“吃货”推动了西汉初年版图的变化。马伯庸喜爱美食，尽管古代的很多美食其实并非像想像中的那般滋味，但他在查阅历史资料的过程中仍会多看一眼和食物相关的内容。不下厨的他亦会有复刻古代美食的几次经历。

　　“我曾尝试复刻过宋代出现的‘蟹酿橙’，把一颗橙子剖开、挖空后，把蟹腿、蟹肉和蟹黄分成三层放在橙子里。然后把这个橙子一整个放在锅里去蒸，蒸熟后撒上一点盐来吃。这道菜并不是用强烈的味觉来刺激你，而是要你在很悠閒的状态下去细细品味。我觉得这种吃法很精细，非常具有文人风。”

　　在新作《食南之徒》中，马伯庸曾在社交媒体上与网友分享用ChatGPT绘制主人公唐蒙形象图的感受。在他看来，AI为人类展现出了一种可能性。“AI很像猫，是有智慧的生物，但是却不听你的。所以需要反复的调校、反复提要求，才能勉强接近你想要的效果。”