上图：炭烧牛舌意粉。下图：番茄焗日本黑豚猪扒饭。

　　近期人们常说香港餐饮业生意未如理想，然而重视生活享受的港人，其实还是常常外出用膳的。如收费合理、食物美味、服务良好，不管米芝莲食府，还是各区小店，都仍会有捧场客。

　　炮台山的“DPD（大排档）”是近期一家让我吃得满意又开心的餐厅。某天我和朋友找午餐地点时，被该餐厅高雅的店面和展示在门外的菜单吸引。只见午市菜式价格大多是百多元，但种类丰富，不单有多款套餐选择，还有中菜和西餐供应，即使多人饭叙，也可兼顾不同的口味。我们进去后，看见西式布置的环境窗明几净、摆设雅致，十分宽敞；整列玻璃窗让室内有自然采光，加上有恒温酒柜、白色桌布与莫兰迪色系椅子，予人优雅舒适的感觉。

　　服务员有礼地招呼客人，就算我们还有数位朋友未到，也可入座。友人到齐后，我们就各自点选自己喜欢的主菜。单看菜单已目不暇给：亚洲风味有“无骨海南鸡油饭”“海鲜喇沙”“银芽肉丝两面黄”等；西式风味则有“全日早餐”“炭烧美国西冷牛排”“法式炭烧香草羊架”和多款风味的意粉。

　　最特别的是西餐厅竟有中式点心和粤式小菜套餐供应，让人顿时出现选择困难。最后我点了“炭烧牛舌意粉”，烧汁意粉上是三块厚切的牛舌，分量十足，表面焦香，能保持脆口具弹性的质感，入口有盐烧美味，水准上乘。友人尝了“番茄焗日本黑豚猪扒饭”，厨师选用肉质上乘的日本黑豚，然后以港式焗饭的方式烹调，上面还铺了一只日本九州太阳煎蛋，色香味俱全，搭配一流。

　　该餐厅供应的甜品也有中西两类，如“雪糕二重奏”和“紫薯汤圆”；就是咖啡都有十数款不同口味，早午晚市更会换不同菜单，选择之多，在香港食肆不多见，绝对有条件吸引食客再次光顾，在逆市中保持竞争力。