“几树玲珑透夕阳，微风拂拭烂生光。珠崖翡翠今无用，驿使争传橘柚香。”

　　化橘红，又称化州柚，是茂名化州市的道地中药材，也是老百姓作为传统食材的珍品，食用时直接开水冲泡或与茶同泡。与取材于橘的橘红不同，化橘红取材于芸香科植物化州柚，取其未成熟或近成熟的干燥外层果皮。人们习惯将“化橘红”中药材及其原料植物统称为化橘红。

化橘红中果 / 化州市地方志编纂委员会办公室供图

　　千年化橘红，一部南药史。茂名化州市是“中国化橘红之乡”，化橘红入药相传始于南朝，已有1600多年的使用历史。明清时期，化橘红被朝廷列为贡品、御用药物。明代李时珍著《本草纲目》中载：“橘红佳品，其瓤内有红白之分，利气、化痰、止咳，功效倍于它药……其功效愈陈愈良。”清康熙十四年(1675年)版《广东通志》“物产”药之属中收录化橘红，并视其为粤中“灵奇珍异”。清《本草纲目拾遗》载：“橘红治痰症如神，消油腻、谷积食、醒酒宽中、解蟹毒。”《清光绪化州志》记载：“化州橘红治痰症如神，每片真者可值一金，每年结实，循例报明上官，至期采摘批制，即官斯土者亦不易得。”

　　化橘红，素有“南方人参”之称，是“中国四大南药”和“十大广药”之一。化橘红性温，味苦辛，入肺、胃两经，具有化痰、理气、健脾、消食、燥湿、醒酒、消油腻、宽中、解蟹毒等功效。除了药用有效成分柚皮苷外，化橘红还含有总黄酮、野漆树苷、挥发油等多种有效成分，不但为单味治咳的良药，还可作为众多中成药的上佳原料。

化橘红切片 / 化州市地方志编纂委员会办公室供图

　　一枚小小的青果蕴含着巨大的能量。2012年化橘红中药文化被批准为广东省非物质文化遗产，同年化橘红被列入《美国药典》。2015年化橘红成功注册“化橘红”“化州橘红”两个国家地理标志证明商标。2016年化橘红入选广东省八大南药保护品种之首，2020年化橘红入选抗击新冠病毒感染中药组方，2020年化橘红入选中欧地理标志产品第二批保护名录，2022年化橘红荣获首批“粤地优品—广东高品质地理标志”称号。

　　作为化州最大的中医药产业，目前化橘红的全市种植面积超13万亩，年产鲜果6.2万吨，干果1.2万吨，以化橘红为原料研发的产品达100多种，通括药品、食品、保健品、工艺品等多个领域，产品进入欧美、日本等30多个国家和地区，从业人员近35万人，全产业链产值超100亿元，成为乡村振兴的重要动力源。

化橘红产业园 / 茂名市农业农村局供图

　　化橘红已发展成为茂名农业特色产业“五棵树一条鱼一桌菜”的重要组成部分、推动“百千万工程”的强引擎。目前，化州市正在创建化橘红国家现代农业产业园、化橘红药食同源目录、化橘红国家地理标志产品保护示范区，加快化橘红标准体系、化橘红可溯源体系建设。化州市拟建设占地面积1000多亩的化橘红文化公园和展示展览中心，打造化橘红产业集聚基地和全球化橘红产业中心，擦亮“中国化橘红之乡”的特色农业名片。（综合整理自茂名政府网）