四季里面，唯夏天担得起一个“盛”字。盛夏的盛，含义首先是大;另外还是猛，是阔;是饱满，是磅礴，是彪悍。

　　三伏天的中午，大地就像着了火，到处都是火辣辣的，让人喘不过气来。田地里劳作的男人，大汗淋漓，口干舌燥，他耐不住烈日的灸烤，一阵阵心烦意乱，索性扛起锄头，回家避暑。临近村口，就看见井台树阴下围满了打水和乘凉的人们，大伙嘻嘻哈哈闲聊着。男人直奔井台，也不问是谁绞上来的井水，立马蹲下身子，趴在桶沿上，一阵牛饮猛灌……喝足后，方才站起来，嘴一抹，朝着打水人“嘿嘿”一笑，算是打个招呼。打水人也不生气，笑骂着男人：“你这老牛，不怕撑死你!”旁边树阴下的老者也喊道：“后生呀，慢慢喝，这天热、水凉，可不敢击你!”

　　这新绞上来的井水透心凉，冒着凉气，清甜甘冽，喝到肚子里，那真叫一个爽!直感觉冷气瞬间从五脏六腑一直渗透到骨子里，凉甜解渴，美到心窝，是城里的“冰镇汽水”“冰镇啤酒”都无法相比的天然饮品。男人一通海喝，顿感神清气爽，暑气尽消。他打着饱嗝，笑哈哈地跟大伙打着招呼，并不急于回家，抢过别人的水桶，帮着大伙儿打水。男人不惜力，一连帮着大伙打了好几担水，才扛起锄头回家。

　　温柔、贤惠、勤快的女人把家里收拾得干干净净，早早把黄瓜、香瓜、西瓜泡入了新绞上来的井拔凉水中，专等“当家的”从田里归来。进了门的男人甩掉汗衫，赤膊上阵，在脸盆前捧着凉水一通乱洗，用浸满凉水的毛巾在胸前、后背胡乱一抹拉，浑身上下的燥热和劳累，踪影全无，顿感神清气爽，无比轻松惬意。这时，女人把早已在凉水中拔好的西瓜摆上了小桌，用刀一开两瓣，男人手捧半拉西瓜，用勺子挖上一口塞到嘴里，沙、脆、甜、凉，沁人心脾。这一口冰西瓜吃下去，简直是没谁了，一个字：“爽”!吃过西瓜的男人，手持蒲扇，躺在凉椅上，眯上眼睛悠哉悠哉打起了瞌睡……

　　女人顾不上休息，洗洗手要给“当家的”擀面条吃。擀好的面条薄厚均匀，宽窄一致，下入滚烫的开水中，只需一滚就好。捞出后必然会倒入井拔凉水中，而且要连过两遍水，盛入碗中，浇上花椒油，撒上黄瓜丝，拌上醋蒜汁，一碗香喷喷的凉面就做好了。男人端上凉面，就着蒜瓣、辣子，吸溜吸溜一大碗就下了肚。凉面的清香，花椒油的滑腻，黄瓜丝的鲜脆叠在一起，加上井拔凉水的甘冽，那酸辣清香的感觉真是一个享受……

　　这是多么温馨的画面、多么唯美的田园生活啊?在这暑气难耐的夏日中午，这一碗井拔凉水，解暑热、败心火、降暑气;这一碗井拔凉水，映照着乡下人的纯朴和豪爽，清凉着三伏天里难挨的暑气和燥热，也浇灌着其乐融融的乡村生活。