图：宜兰的三星葱美食

　　若按俗语说“鼎底若有葱，无肉也会香”，那麼宜兰人家的厨房应该是最香的，因为这裏正是全台湾最“涮嘴”（台语：合口味）的三星葱的家乡。

　　虽然云林和彰化承担了台湾最大的葱产量，但就像北京烤鸭一定是北京的最有名也最好吃，宜兰三星葱的美味与知名度从未被超越。美食饕客们只要见到菜单上的食物成分中有三星葱，对餐厅的好感度会立刻上升几分。

　　李氏三星葱饼、阿婆葱油饼、赖记三星葱多饼……每一家街头葱饼摊贩无论什麼时候去都在大排长龙。当你怀疑一个小小的葱馅饼能有多大魅力引来如此多人捧场时，一定要亲自加入队伍去买一个，趁还烫手就慢慢咬开，葱香与油香融合在鹹脆的麵饼与热气中，是触觉、味觉与嗅觉的多重衝击。就像卖饼人所说，吃完你一定会后悔排了这麼久队居然只买了一个。

　　一是得益於三星乡三面环山、一面沿海的地理位置和终年多雨水、昼夜温差大的天然气候，让葱在缓慢的生长过程中发育出肥厚的葱叶和长於普通青葱的葱白，并赋予独特的口感和滋味，清香爽脆又不会像山东大葱过於辛辣。二是当地对此优质葱资源的保护意识、现代化的种植管理方法、多元的葱产品开发与与时俱进的市场宣传行销，让三星葱在这麼多年来一直成功吸引着一批又一批的遊客来宜兰“试葱”。

　　吃葱之余，还可以去参观一下可爱的三星青葱文化馆，学习农业知识，或是报名一家当地农场的葱园体验活动，从亲手採摘葱到製成麵糰到最后做出一个热乎乎的美味葱饼，成就感一定爆棚。