油盐酱醋，虽然一日三餐不可离，但向来难登大雅。唐伯虎有一首《除夕口占》：　　“柴米油盐酱醋茶，般般都在别人家。岁暮天寒无一事，竹时寺裏看梅花。”唐解元估计是在大年夜饿得受不了才想起油盐酱醋这几位老友，饱暖之时陪同在身边的则是琴棋书画诗酒花。

　　油盐酱醋供人佐餐果腹，但偏偏人们并不领情，却把顺口溜似的粗俚句子称为“打油诗”。可怜油不仅日日在热锅中受煎熬爆炒，还要受这种屈辱。相传打油诗的鼻祖是唐代的张打油，此公的代表作是《咏雪》：“江山一笼统，井上黑窟窿，黄狗身上白，白狗身上肿。”

　　山东是孔孟之乡、诗礼之邦，到了近代却偏偏成了打油诗丰产田。打油诗笑话最多的两位大人物张宗昌、韩复榘，一个是山东督军，一个是山东主席。其实，那些打油诗多半是传言附会的，不过因为契合了两人的大老粗形象，便越传越广。张宗昌也有一首《咏雪》诗：“什麼东西天上飞，东一堆来西一堆；莫非玉皇盖金殿，筛石灰呀筛石灰。”虽惹人捧腹，但不能不说想像力还是很新奇的。如果把韩愈《咏雪》“白雪却嫌春色晚，故穿庭树作飞花”称为诗中清流的话，张宗昌的《咏雪》可算是诗中的“泥石流”。清代山东海丰（今无棣县）人张映玑出身官宦世家“海丰张氏”，官至两浙都转盐运使，性格幽默。盐在古代是官方管制的重要物资，张映玑职司盐务，作诗也时时不离油盐酱醋。某年三月，他与阮元、谢启昆等一众同僚同遊西湖，即席赋诗：“春来老腿酸於醋，雨后新苔滑似油。”俗中见雅，别具一格，阮元等人大为激赏。

　　又一日，张映玑乘舆出署，有老妇拦路喊冤，控诉丈夫宠妾欺妻。张映玑遂用杭州方言呼老妇为“阿奶”，笑曰：“我是卖盐官，不管吃醋事。”大街上旁观人等大笑。

　　这打油诗，加了盐和醋，滋味也丰富了许多。