宋代哥窰瓷器因为名气大，故备受收藏家注目。其传世真品甚稀，虽然罕有程度不及宋代另外两大名窰──汝窰（已知传世仅六十件）和定窰（白瓷），但历来亦如凤毛麟角。自明代宣德和成化年间开始仿製以来，清代以至近代贋品多如恒河沙数。真品绝大多数属小件，如瓶、罐、碗、盘等，口径皆不超过廿五公分；大件者几乎都是假货。真品釉色以灰青为主，以中性焰烧成；浅青色也相同（见附图宋代传世哥窰浅青茶花式小瓷盃）；米色或米黄色较多，以氧化焰烧成；用铁的还原焰所产生的粉青色或天青色则极少，因窰温最高，釉色亦最好。真品的色釉均属失透的薄乳浊釉；由於窰内气氛不同，故形成不同色调。后仿者所用的新釉种类有很大差异，窰内气氛更难控制恰当，故破绽必露。

　　哥窰真品的胎质对鉴别十分重要。后仿及作伪者除了釉面火光太大、或过分失透、或造型与真品不相符外，就是胎体的重量有问题，上手感觉不是太重，便属过轻。大多数仿品胎骨厚重。真品的胎有瓷胎和砂胎（近元代）两种，厚薄不一。最大特点是其胎土色调。由於宋代的瓷胎含铁量很高，故多呈黑褐、黑、深灰、茶褐、黄褐、土黄和青灰等色，黑灰胎有“铁骨”之称；后仿者胎土质俱不相同，清代更多用景德镇的白瓷胎，口沿与器底露胎处可鉴别。寻且真品胎骨较坚结细密，一如古瓷专家陆明华所言，“叩之声音清脆”，贋品则声近沉闷。真品用极精緻的澄泥，黑褐色佔大多数。由於黑褐胎上釉后，口沿和凸棱釉向下流，造成口棱部位釉薄，而显现了深色胎，形成类似宋代官窰的“紫口”，但颜色较淡（见附图），因为“缩釉点”有差别。釉向下流淌后积聚圈足部位，形成黑褐色，就是俗称的“铁足”，通常底部有涂护胎汁。贋品胎泥含铁量少，有些更为白瓷胎，故作伪者多用酱褐色釉厚涂於器口及器底烧製，殊不沉着稳定和自然。

　　宋哥窰吸引人之处，是全器釉面交错重叠而不等边的开片（裂纹），大似冰裂，小若鱼子状，犹如“百圾碎”；乃因烧製时胎釉的膨胀系数不同而自然形成。片纹有黑、红、金、褐等色，十分美丽。伪品则在纹片开裂时抹入草灰造色。