糯米藕、龙井茶、叫花鸡、西湖醋鱼、东坡肉、宋嫂鱼羹、杭州酱鸭……看到这些菜名,你的味蕾是否开始“蠢蠢欲动”了呢?
鹿茸锦鸡汤,俞昼摄
忆江南,最忆是杭州。杭州不仅仅是一座城市,更是一种生活的代名词,而美食就是其中不可或缺的一个重要元素。
西施浣纱,俞昼摄
近日,“最忆杭州味——中外媒体国际友人美食节”在杭州殊胜龙井酒店开幕,来自世界各大媒体记者、国际友人齐聚一堂品尝地道的杭州美食。
茄鲞,俞昼摄
一杯酒,一碗茶,几道精美的菜肴,几出精彩的表演,既是舌尖碰触的美妙感受,也是感官上的视听盛宴。
“中国杭州美食节是杭州餐饮业充分利用‘后峰会、前亚运’的契机,弘扬中华餐饮文化,加强‘一带一路’城市餐饮行业交流,进一步推进杭州‘世界美食名城’品牌建设。”杭州市商务局副局长朱铮告诉记者,本次活动旨在以美食为平台促进国内外饮食文化的交流,通过举办美食活动,向国内外媒体和国际友人宣传杭州美食,展现杭州美食魅力和文化精髓,推介杭州优秀餐饮企业,拉动“后峰会前亚运”期杭州餐饮行业的消费。
最忆杭州味— 中外媒体国际友人美食节开幕,俞昼摄
据介绍,“杭帮菜”又称“京杭大菜”,最早可追溯到一千多年前的宋朝。宋代大诗人苏东坡曾盛赞“天下酒宴之盛,未有如杭城也”,更有“闻香下马”的典故。
现场布置,俞昼摄
G20峰会在杭州召开后,用来招待各国领导人的精致的“杭帮菜”再一次惊艳世人,也成为杭州城向全世界发出的一张金光闪闪的城市名片。
近年来,杭州一直致力于推进“世界美食名城”品牌建设。从2006年以来,杭州餐饮代表团先后赴联合国总部、香港、台湾、澳门、新加坡、奥地利、澳大利亚、新西兰、德国、爱尔兰、法国、西班牙、希腊、俄罗斯、土耳其等多个国家和地区举办杭州美食文化节、美食周活动。
今年5月,杭州市成功举办了“亚洲美食节”,美食节共有56个国家和地区的253家餐饮机构参展,进行了对话“美食与文化”、特色美食制作技艺展示、国际家庭“家的味道”分享等互动活动,亚洲美食节已成为文化之旅、幸福之旅,呈现了历史和现实交汇的独特韵味,呈现了人与自然和谐相处的美好生活。