“菇菌世界中，九成菇菌对人是有毒不可食”，菇菌专家、中大生命科学学院退休教授赵绍惠表示，摘野菇进食，中毒风险高达九成。馀下一成可食用的菇菌，通常已经人工培植。

　　除了食野菇中毒，预先包装的牛肝菌也有中毒个案。赵绍惠建议市民光顾信誉良好的商舖，一来品质保证，二来可追查原产地。

　　翻查资料，卫生署今年一月公布两宗进食牛肝菌中毒个案，涉及四人，该菇类样本除有可供食用品种外，亦掺杂不可食用或带毒性品种。