图：昨日大暑，冬瓜销量升一成，但有菜档档主感叹以往大暑销量可升一倍

　　【大公报讯】记者朱乐怡报道：大暑带动冬瓜销量！昨日大暑，最高气温达摄氏33度，不少市民到街市买冬瓜煲汤消暑。有菜档档主说昨天多了人买冬瓜，但亦担心市民愈来愈淡忘这个传统，大暑冬瓜销量有逐年下跌趋势。有蔬菜批发商称，冬瓜销量比平日升约一成，但已不及以前大暑当日劲升一倍的盛况。有坚持传统的市民对谭鸣诉苦，汤水想多点鲜味要有猪肉提味，但现在仍然要捱贵猪，因猪肉零售价仍然高企。

　　买瘦肉煲汤要捱贵价

　　逢大暑一定多人买冬瓜，湾仔鹅颈桥商会主席、菜档档主黄文达表示，平时40至50人才有一个买冬瓜，昨日30个人有一个会买，价格维持约六元一斤。但他称，大暑买冬瓜的传统已经一年比一年被人淡忘，销量逐年下跌几个百分点，“以前10个人，有六、七个人都係买冬瓜，而家热咪食冰、叹冷气”。

　　香港入口蔬菜批发商会会长袁昌表示，今年大暑的冬瓜销量比平时多约一成，“但已经无以前咁紧张，往时起码卖多一倍，而家大暑一日最多卖20个。”卖煲汤配料的店舖老闆刘太表示，约26元的冬瓜汤祛湿料，昨日销量升一倍，卖出约30包。

　　冬瓜汤想有肉味就要捱贵猪。昨日猪肉价格仍然高企，一小件扇骨要88元，较平日的60元贵四成半。有本地猪猪肉档表示，买猪肉煲汤的市民比平日多一成，但因猪肉供应仍未回复正常，本地猪也要卖贵五成，生意比往年差。

　　天气持续炎热，昨日市区最高气温32度，新界再高一、两度，局部地区有骤雨，炎热天气料持续至下周四，气温介乎27至32度。

　　中医教“煲冬瓜”要加荷叶

　　香港註册中医学会副会长林蓓茵教路，气虚、湿热较重、大汗的人容易中暑，初时会大汗、头晕、身体发热如发烧，要即时补水和解开衣领。香港中医师公会会长关之义称，坊间冬瓜消暑方易忽略荷叶，强调荷叶消暑、解渴、清热作用很强，建议汤滚后，落荷叶滚一滚增加鲜味，“煲太耐不但会鲜味走晒，荷叶功效亦会大打折扣！”