9月15日，第八届中国国际食品餐饮博览会(以下简称“食餐会”)在长沙国际会展中心启幕，本届食餐会以“促进消费，创新发展”为主题，会期3天。展览规模10万平方米，参展企业达1800家，展出各类产品超4万件，预计现场逛展观众15万人次。

　　本届食餐会设置15大专业展区，展现食品餐饮行业的新技术、新趋势、新业态。此前受疫情影响，境外展商较少，今年食餐会加大国际化招展工作力度，进口展区板块有来自港澳及韩国、泰国、澳大利亚等30余个地区和国家的近千种美食。国内方面，山西、云南、福建、深圳、广西、新疆等20余个外省市区，省内长沙、益阳、常德、怀化等11个市州将组团参展。长沙市的“网红”品牌如柠季、黑色经典、手感麦夫等也将悉数亮相，引爆消费热潮。

　　据悉，香港特别行政区政府驻湖南联络处(以下简称“驻湖南联络处”)在此次食餐会设立香港馆，位于长沙国际会展中心W3-B04，免费向公众开放。香港馆以图片、相关文字及互动专区，展示香港作为美食天堂及亚洲葡萄酒枢纽的形象，以及宣传香港在食品餐饮和葡萄酒行业的优势。本届食餐会，是自本年3月份香港与湖南通关复常后，首次有来自香港共五家食品及酒类行业的企业在香港馆内设立展位，推广商品。食餐会期间，驻湖南联络处主任廖凤娴陪同商务部及湖南省等领导巡视香港馆交流意见，并出席食餐会开幕式暨2023中国国际食品餐饮创新发展大会。

　　食餐会自2016年起，至今已成功举办七届。七届展会期间，展览面积累计达到52.2万平方米，参展企业数量总计达到1.03万余家，共有40余个省(市、自治区)市，50余个国家和地区的企业组团参展，参观总人次累计突破约100万人次，据不完全统计，累计订单超过210亿元。